Sałata z mango, pestkami słonecznika i kiełkami

1 dojrzałe mango
2 małe cebulki ze szczypiorkiem
kilka (około 5-6) dużych  liści sałaty
garść pestek słonecznika
świeżo mielony pieprz
sól
ulubione kiełki (garść lub więcej)
dressing:
sok z 1 cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju sezamowego
1 łyżeczka sosu sojowego
szczypta pieprzu kajeńskiego
szczypta soli
Mango pokroić w kostkę, cebulki w krążki. Sałatę opłukać, podrzeć na kawałki (nie kroić). Mango, cebulkę i sałatę wymieszać w misce, posolić i popieprzyć, dodać pestki słonecznika.Przygotować dressing: do kubeczka wlać sok z cytryny, oliwę, sos sojowy, dodać pieprz kajeński i sól, dobrze wymieszać.Polać sałatkę, dobrze wszystko ze sobą wymieszać i na końcu dodać kiełki (około jednej garści albo więcej jak ktoś lubi)… i gotowe.
ps. przepis ten dodałam też kiedyś na puszka.pl
Reklamy